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义麵主厨分享跨界好心情 Zinger超值好行他爱

2019-12-14 | 文章出自:

紧邻信义商圈闹区的庄敬路上,一间带着七分美式风格、三分义大利味道的Palm Pasta义大利餐厅,门口停着一台白色的Zinger,车后面还停两台自行车,车子是店主人的,看看此景,你也许会猜这店主人是个阳光型男!

义麵主厨分享跨界好心情 Zinger超值好行他爱
记者赵惠群/摄影

没错,他是高富帅的阳光男孩,他的「高」和「帅」是父母送给他的,而「富」却是他一手打拚出来的。这位型男Darren,7年级生,大学主修体育,10多年前在某位大哥带领下,一头裁进餐饮事业,后来在知名饭店追随名厨学习义式料理,如今他已是信义商圈两间人气义式餐厅的主厨兼老闆,最近他还準备「跨界」,计画开两间与众不同的热炒店和碳烧店。

Palm PSTA从早午餐到宵夜,总是不太会有冷场,不时都有人来用餐,因为人们知道这里非常跨界,有跨上下午的Brunch早午餐,午晚餐也行,当然也有宵夜。而Darren的店店名也很跨界,卖的是义大利与美式风味交错的餐点,店名Palm棕榈树,灵感则来自于Darren在加州旅行时最快乐的一段记忆,而店内陈设也有欧洲小酒馆的氛围。

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记者赵惠群/摄影

Palm Pasta店内除了Darren最拿手的青酱义麵和海鲜义麵,还有一些结合在地食材的星级料理,像是让人看了不禁垂涎的水波蛋鸭胸,还有带点美墨口风味的炸鸡等。根据网路上的评价,Palm Pasta的餐点有超高的CP值,每一道都份量十足,可多人分享。

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记者赵惠群/摄影

让我们好奇的是,这样一间跨界的义式餐馆,老闆为何开的是一台国产的「双赢Zinger」, 原来这台车和他个人的跨界哲学与价值观非常吻合。

Darren说,他不是那种爱飙山道、喜欢追风的人,除了安全优先,车对他来说,就像他创作的料理,要能跨界,一车多用。车跑得快不快是其次,但是扭力一定要够大,跑起来轻快,载重不吃力,而且车内空间够宽敞,在工作时,它是很讚的平台,以能应付他两间餐馆需要的大採购,装载得下所有食材与器材。

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记者赵惠群/摄影

Darren接着说,在闲暇时,这台车要能上山下海,四处兜风,爬坡够力,还要能装得下两台自行车。而最后是,车价不能太贵,要好照顾。于是他除了原有的一台小车代步外,最近添置了这台「双赢Zinger」。

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记者赵惠群/摄影

简单说,这台车就能「跨界」,而且CP值够高,加上车价十分平民化,该有的配备都有,CD、MP3、WMV和DVD等影音功能都有,还有触控幕,也有USB插槽可连接智手机,车子前后都有独立空调,老实说根本就不需要再甚幺预算去改装或添购配备。

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还有就是Zinger不是货车底盘,因此乘坐起来舒适而不会太颠,但它的轿式底盘刚性又比一般的轿车强,够承受多一点重量,车子迴转半径也不大,在市区开起来也很轻鬆。因此,Darren说,Zinger算是一台能文能武,玩乐与工作都合宜的车子。

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记者赵惠群/摄影

Zinger的空间机能,是被Darren相中的另一个原因。Zinger的后座两排座椅靠一个扳手,可以在几秒之内让椅子前摺,把后座完全腾空出来,变成一个超大的平台,要放进他的单车,根本就不需要摺叠收合,就可以直接摆进,而每月採购时,放一箱箱和一罐罐的食材,Zinger后座的空间真的是绰绰有余。

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记者赵惠群/摄影

Darren最后说了,Zinger这样一台跨界的多用途车子,价格还比许多国产SUV便宜许多,就像他的跨界料理,份量十足,真的超值,而这也正符合当下景气低迷的消费哲学。

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